饮食常识Manual
emc易倍“海底捞科目三”遭吐槽是给餐饮业提了个醒
“科目三”舞步无论有多火,也无法让所有人都喜欢emc易倍。这本应是常识,却似乎因为喜欢它的人过多,而在很长一段时间内被忘记了。emc易倍体育直到近日,emc易倍体育一位杭州妈妈带一家老小去海底捞就餐后,吐槽服务人员的“科目三”表演冲上热搜,再次引发网友对相关线日《长江日报》) “科目三”热梗来自广西某地替代婚闹的“魔性”舞蹈,特指一套“丝滑小连招”。其起源和形式本身就带有很强的主观性和情绪性,出现反对的声音,甚至直言“恶心”,emc易倍体育并不足为奇。不论喜欢与否,我们对不同声音的包容性应该要有。 “海底捞科目三”近日火出圈emc易倍,有人愿意专程去体验气氛,也有人只想安安静静地吃饭。当后者的需求被前者的声浪吞没,进而被店家给忽视了,矛盾必然会出现。更何况不同的人跳舞,效果不尽相同甚至可能大相径庭,观众的反应自然会有差别。 “这种事情为什么会火?”对于这位杭州妈妈的疑惑,其实我们并不陌生。甚至不少人都有过类似的疑问,并不仅是对“海底捞员工跳科目三”这一件事。如今网络上日新月异的变化,让很多人对一些热点话题的出现都有点不明就里。 就如曾经爆火的“骑马舞”,以及现在仍不绝于耳的“恐龙抗狼”这样的热梗,“科目三”也主要受到年轻人的效仿、追捧,甚至风靡海外。个中缘由很难说得清,但大抵是这种魔性、狂欢的姿态,满足了年轻人追求情绪与个性的表达,搞笑而又放松。如果拘泥于“高雅”“有内涵”的审美观去审视这一现象,或许难有共鸣。 海底捞火锅的一大受众群体正是当代大学生。他们善于“精打细算”,又很看重服务体验;海底捞正好用打折优惠和极致到让人“不好意思”的服务与之完美契合,其中当然也包括满足顾客“点歌点舞”。事实证明,满足这拨互联网“主力军”“胃口”的回报颇丰,“海底捞科目三”相关话题先后登上各大平台热搜,海底捞因此“赢麻了”。虽然其中不乏有企业营销因素,但网友的自传播效应之巨大不容小觑。 然而,热点营销是一把双刃剑,如果不能平衡满足不同群体顾客的需求,也就意味着可能会失去部分客源。闻过则喜,对海底捞来说,杭州妈妈的吐槽应是一种适时的纠偏;舞蹈终会落幕,而“观众”对于菜品性价比的追求才是持久不变的。 “海底捞科目三”还能火多久?参照过往无数稍纵即逝的热点事件,当不同的观点得以充分表达,并伴随“新梗”的出现,“旧梗”自然会黯淡。同时,企业也会引进新的营销方式以防止老化和满足不断更新的需求。在这方面,不得不说,海底捞是懂创新且勤奋的。 只不过,餐饮企业的生命线在于食物本身,只有先做好品质与服务双强“优等生”,适当的营销引流才能是锦上添花。如果本末倒置,即便再好的初衷,再火的噱头,恐怕也难以维持太久,甚至可能适得其反。要把握好这一平衡,关键还是要多听一听消费者的声音,切莫被流量洪水的狂涌所扰乱。