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emc易倍体育茂名滨海新区:餐饮从业人员培训考核实现全覆盖
今年以来,茂名滨海新区已有259名食品安全管理员和627名餐饮从业人员完成线上培训和考试,合格率均为100%,在全市率先完成餐饮从业人员培训考核100%全覆盖,从业人员专业素质持续提升,全面增强全区餐饮行业干事创业的本领,推动emc易倍体育全区餐饮企业高质量发展。 2023年是餐饮环境卫生提升年,培训考核情况已纳入食品安全工作考核内容,茂名市市场监督管理局滨海新区分局以“网络培训+线上考试”平台为支撑,推进完成全区餐饮服务企业食品安全管理人员全员培训考试,进一步落实企业主体责任,消除餐饮食品安全隐患,练专业、强素质、保安全、促发展。针对从业人员信息化学习能力、食品知识差异化较大的现状,茂名滨海新区分局抓住重点,先易后难,分级分类推进,执法人员先通过电话、微信等线上方式指导单位食堂、中大型餐饮、连锁企业等管理水平较高的主体先完成培训考核,对小型、微小餐饮采取线上线下相结合的方式指导落实。同时,针对年纪大、信息化学习不强的经营者,执法人员采取面对面、一对一“陪学”方式,细心指导经营者们用APP软件完成培训考核任务。此外,对不主动、不配合参加培训的经营者,结合创建广东省食品安全示范城市工作,严格执法,充分发挥监督执法的导向性作用,提高经营者学习食品安全知识意识和主动性。 “餐饮服务是‘从农田到餐桌’整个食品链条的终端环节,更需要注重抓培训、防风险、保安全,规范加工制作行为,提升食品安全保障水平。”茂名滨海新区分局相关负责人在指导企业培训时耐心说道emc易倍体育。 近年来,茂名市市场监督管理局滨海新区分局多措并举,从源头抓起,从小事抓起,以培训促提升,以学习激动力,全力护航“舌尖上的安全”,连续3年在全市率先完成餐饮从业人员培训考核100%全覆盖,全区23万人民的食品安全获得感显著增强。 “通过学习,我对‘加工操作关’的方法、‘生熟分开’的重要性等食品安全管理和应急工作有了更全面的认识。下一步我将不断强化食品安全‘知、信、行’,将所学emc易倍体育、所知、所感带回岗位,将食品安全理念与良好操作行为落实到工作中,体现在一粥一饭里,呈现到每位消费者的面前,真正让人民群众吃得安心、放心、舒心。”完成培训考试的博贺港渔村的负责人梁先生表示。